第六十六章 蛋糕大作战（中） (第1/2页)
　　
　　沈家厨房内。
　　
　　“我给大家演示一遍，然后你们自己试试看能不能自己做。”一身干净厨装的李尘看着众人说道。
　　
　　“恩，明白。”同样穿着干净厨装的众人点头，白小花此时也换成这一身了。
　　
　　李尘点头，然后看着眼前的这些食材。
　　
　　“生日蛋糕分为蛋糕和奶油两部分，现在先做蛋糕。”
　　
　　“第一步，先制作低筋面粉，也就是蛋糕粉。”
　　
　　李尘取过一个蒸锅，在里面放部分水，花费10多分钟的时间将其煮开。
　　
　　在煮水的这期间内，李尘取来一张白净的布，在布上放了大约半斤的面粉，然后将其用布包起来。这里包的不用太严密，只需要完全遮盖住即可。
　　
　　水烧开了，李尘在开水上面放了一个蒸屉，然后将这包面粉放在上面，最后将蒸锅盖住。
　　
　　“市场上贩卖的面粉其中蛋白质含量高，而我之所以制作蛋糕粉，是因为蛋糕粉的蛋白质含量在8%左右，因此筋度很弱。”
　　
　　“这样的蛋糕粉制作出来的蛋糕体积会膨胀，按起来特别松软，表面也很平整。”李尘做到这解释了一句，然后指着在蒸锅中加热的面粉，“用纱布包裹面粉是因为不想让蒸锅内部的水汽滴进面粉内，这里你们注意一下。”
　　
　　“恩恩！”座下的众人犹如小鸡啄米般的点头，崇拜的看着李尘。
　　
　　“接下来就是耐心等待，时间大概在半小时左右。”
　　
　　众人极其耐心的等待着。
　　
　　半个小时后。
　　
　　李尘将面粉包从蒸锅中取出来，然后打开。
　　
　　他伸手捏了捏面粉包中的面粉，感觉已经结块了，不过这是正常现象。
　　
　　“将这些结成块的面粉捏散，然后放入通风处晾凉。”李尘边说边做，将它放置在一边。
　　
　　“这个先等它晾凉，现在咱们提前做第二部分，也就是奶油部分。”
　　
　　“奶油部分很简单，先找来两个干净的碗，然后在拿来一些蛋类。”
　　
　　李尘右手上元气浮现，伸手一招，不远处的两个碗和三个云雀蛋就在元气裹挟之下飞了过来。
　　
　　两个碗放在李尘面前的桌子上，而这三个云雀蛋则漂浮在李尘的手上。
　　
　　“把这三个云雀蛋弄碎，分离蛋壳。”李尘说着右手便轻轻一动。
　　
　　只见这三个白白净净的云雀蛋的蛋壳直接被浮空震碎，然后脱离云雀蛋的表面被李尘扔在了一边的垃圾桶里。
　　
　　混若一体的蛋清蛋黄在半空中还保持着原状，接着在李尘元气操纵之下自然分离开，最后蛋黄轻飘飘的落在一个碗里，而蛋清却还漂浮在李尘的右手上。
　　
　　看着自己操控出来的这一切，李尘心中还真感觉挺带感！
　　
　　啧啧，请叫我元气厨师~
　　
　　蛋清是干净的，蛋黄是亮金色的。
　　
　　而且也许是因为这云雀蛋是三阶妖兽所生的缘故，这蛋清蛋黄即使是生的，在场的众人也闻到了一股淡淡的香气。
　　
　　他有些意外，但手下的动作却没停。
　　
　　“先将云雀蛋蛋清搅拌均匀。”李尘说着，手上飘浮的蛋清就在元气的作用下，缓缓旋转起来，看上去就像李尘手上有一个水龙卷一样，哦不，应该是蛋清龙卷。
　　
　　蛋清龙卷旋转了大约一分钟，李尘停下元气的运行。他看了看这龙卷，很快点点头。
　　
　　“你们看。”他指着这漂浮的蛋清道，“把蛋清搅拌均匀至表面上有一层小小的气泡就好。”
　　
　　众人仔细看，果然看到这蛋清表面此时已经有一层小小的气泡了。
　　
　　众人点头。
　　
　　
　　
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