第四五七章 你看我给你打个样！ (第2/2页)
　　
　　这就完了？！一个直播你不说讲他个几小时吧，最起码也不能就这么点吧？！
　　
　　“这才直播多一会啊？！”王昊抓狂道：“你这么直播会没朋友的！”
　　
　　米秀一听王昊这话，顿时奇怪道：“不这么直播，那要怎么直播呀？”
　　
　　卧槽这货啥意思？
　　
　　直播间里的观众们顿时炸锅，弹幕直接就开始刷屏了——
　　
　　“这货这是啥意思啊？对咱们米秀妹妹直播表示不满意？”
　　
　　“好像是，咱们先不走了，看看这货要干啥！”
　　
　　“这货肯定是要开始装逼了，兄弟们看看他要干啥！”
　　
　　“对对对，坐等！”
　　
　　“你看我给你打个样！”王昊明显有点恨铁不成钢的意思：“这直播啊，你不能直接就说烤鸭怎么好吃怎么制作，这些才能讲多一会？咱得从远了开始讲！你得扯淡啊！天南海北得啥扯啥啊！就比如说这烧烤吧！这烧烤、烧烤，两者就算时常是不分轩轾的吧，可是咱们好歹也得咬文嚼字一番对吧？这首先说烧。这个烧呢，其字用于不同之处，往往其意也变。如，红烧、白烧都为煮、叉烧为烤、南烧为煎、锅烧为炸。而烤则为一个晚出的字，据推断当在近古出现，如1838年的《履园丛话》卷十七残忍条：有某公，平生好食鹅掌。以鹅置铁楞上，其下漫火烤炙，鹅跳号不已，遂以酱油旨酒饮之，少焉鹅毙，仅存皮骨，掌大如扇，味美无伦。”
　　
　　“这再往前推呢，还有烧烤并举的说法，如1792年刊刻的《随园食单羽族单烧鸭》：用雏鸭上叉烧之，冯观察家厨最精。还有什么旅食京华久，殽羞亦遍尝。山珍先鹿兔，海物首鲟鳇。烧鸭寻常荐，燔豚馈送将。鸡如春笋嫩，鱼比麫条长等等等等。”
　　
　　“这说完了烧烤，接下来咱们就说烤鸭。说到各处烤鸭的不同，则必谈三地。其一，南京。南京烤鸭起于何时，目前未看到有确切的说法，虽然有人取明代《宋氏养生部》和《酌中志》为例，然前者工艺与今日不同，后者只存名而无实法，故不取用。南京烤鸭的技法，最初可以确定为“叉烤法”，步骤分为：洗膛上叉、烫皮打糖、风干晾胚，上火烤制。吃法分为宴席的一鸭三吃或四吃，分别为片皮、鸭肉料烧、鸭骨熬汤、鸭油蒸蛋，和民间的带卤吃两种。由于是一叉一烤，故尔出品缓慢。现在市场上则多为挂炉暗烤，并加入了打气的程序，使得出品迅速，鸭体饱满。”
　　
　　。m.